1. 白番茄的简介 白番茄，又称为白色番茄，是一种与普通红番茄相似的蔬菜。它的外观呈现出乳白色或浅黄色，口感清爽，营养价值丰富。与红番茄相比，白番茄含有更多的维生素C和维生素A，以及抗氧化物质。白番茄在保健和药用方面有着独特的功效与作用。 2. 抗氧化作用 白番茄富含抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素。这些抗氧化物质能够中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的伤害。长期食用白番茄可以提高身体的抗氧化能力，预防慢性疾病的发生，如心脏病、癌症和糖尿病。 3. 免疫增强 白番茄富含维生素C，这是一种